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Bei der Maulbeere handelt es sich um einen Baum, manchmal auch ein eher strauchartiges Gewächs, das leckere herb-liebliche Früchte hervorbringt. Sie werden ebenfalls Maulbeeren genannt. Spannend: Obwohl sie und die Brombeeren nicht direkt miteinander verwandt sind, heißen sie im Lateinischen gleich - „morus".
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Das Wichtigste in Kürze Maulbeeren sind lecker und gesund. Maulbeerbäume wachsen in Gegenden mit gemäßigten Klimabedingungen wie Weinanbaugebieten. Die Beeren gibt es als weiße, rote und schwarze Früchte. Du kannst sie roh essen oder weiterverarbeiten. Auch Maulbeerblätter und das Baumholz.
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In Supermärkten und Reformhäusern werden Sie vor allem getrocknete Maulbeeren finden. Frische Maulbeeren kaufen Sie mit etwas Glück auf Wochenmärkten oder direkt vom Erzeuger. In den letzten Jahren sind auch Maulbeerdragees und Maulbeerkapseln auf den Markt gekommen. Die Beeren für ihre Herstellung stammen in der Regel aus biologischem Anbau.
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Hierzu zählen die aus Asien abstammende Weiße Maulbeere und die Schwarze Maulbeere sowie die Rote Maulbeere mit Abstammung aus Nordamerika. Die Rote Maulbeere ist deutlich widerstandsfähiger in Bezug auf die klimatischen Bedingungen ist. Herkunft der Maulbeeren Ursprünglich stammt die Maulbeere aus den subtropischen Regionen der Nordhalbkugel.
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Schwarze Maulbeeren sind von allen drei Arten am anspruchsvollsten, da sie einen lockeren, nährstoffreichen und trockenen Boden benötigen, ansonsten gehen sieschnell ein.
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